有网友问调味料都有哪些,今天就给大家讲解一下调味料都有哪些。
酱油、食盐、醋、番茄酱、味精、虾籽、鱼露、蚝油、鸡精、蜂蜜、食糖、饴糖、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、陈皮等。 调料种类有咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。
调味料:
调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。 一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。 例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。 从来源上,多数直接或间接来自植物,少数为动物成分(例如日本料理中味噌汤所用的干柴鱼)或者合成成分(例如味精)。 从调味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜,麻。 添加的香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。 从技术手段来分,古代多为天然调味料(例如盐、豆油、糖、八角),而今国人多用复合调味品料(味精、鸡精、鸡粉),国外多为通过高科技提取的纯天然调味料。
以上就是调味料都有哪些,希望对大家有所帮助。