泥鳅怎么炒来吃(泥鳅怎么炒着吃)

有网友问泥鳅怎么炒来吃，今天就给大家讲解一下泥鳅怎么炒来吃。

泥鳅500克、彩椒100克、上海青50克、葱姜蒜适量、泡椒、泡海椒各20克、郫县豆瓣酱30克、醪糟30克、火锅底料50克。

泥鳅去头和肚肠，洗净。 将盐撒泥鳅上，抖动均匀。

配菜洗净，切好配菜待用。

大火将泥鳅过油，铲出泥鳅。

锅中放葱姜蒜小火炒香，加泡姜、泡海椒炒香。

加郫县豆瓣酱炒香，加火锅底料，放醪糟炒香，掺入高汤。

放入泥鳅煮十分钟后，加配菜炒香，起锅盛入盘中。

以上就是泥鳅怎么炒来吃，希望对大家有所帮助。