茶锈和茶垢的区别

网友问茶锈和茶垢的区别,今天就给大家讲解一下茶锈和茶垢的区别。

1、茶锈:茶叶中含有一种化学成分叫鞣质,茶放在空气中久了之后,鞣质会与氧气互相反应,氧化后的鞣质会使茶的颜色越来越深。 鞣质持续氧化,生成鞣酐。 鞣酐难溶于,依附在茶杯上,即所说的“茶锈”。

2、茶垢:没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的。 茶垢附着在杯子内壁,难以清洗。

以上就是茶锈和茶垢的区别,希望对大家有所帮助。

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