干红枣发霉洗了还能吃吗(红枣皮发霉了还能吃吗)

有网友问干红枣发霉洗了还能吃吗，今天就给大家讲解一下干红枣发霉洗了还能吃吗。

不能吃。 发霉的干红枣经过水洗后仍然含有霉菌毒素，因为霉菌毒素是非水溶性的，看起来外面发霉的部分可能是被你洗掉了，但内部红枣肉含有的霉菌毒素还在，而且水洗后即使高温煮沸也无法消除霉菌毒素，故清洗后也不能吃。

大枣（拉丁学名：Ziziphus-zizyphus），又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，已有八千多年种植历史，自古被列为五果（栗、桃、李、杏、枣）之一，有维生素王之称。

其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。 其中维生素C的含量在果品中名列前茅。

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