发霉的馒头去皮能吃吗(只是表面发霉的馒头去皮能吃吗)

有网友问发霉的馒头去皮能吃吗，今天就给大家讲解一下发霉的馒头去皮能吃吗。

不能吃。 馒头发霉后，表面的霉菌多为黄曲霉素，而黄曲霉素具有毒性。 馒头由面粉制作，里面含有水分，湿度较大，长时间保存容易变质。 人们在通常情况下会存在侥幸心理，认为馒头发霉了之后去掉皮还能吃。 其实不然，霉菌生长在馒头的表面是因为表面含有较为充分的氧气，这只是肉眼可见的霉菌，馒头的表皮下面仍然存在我们肉眼不可观察的霉菌。 为了我们的健康着想，发霉的馒头一定不要再食用。 如果要长时间保存馒头，建议用保鲜膜包装后放置冰箱的冷藏室，短期保存或冷冻室较长时间保存。

以上就是发霉的馒头去皮能吃吗，希望对大家有所帮助。