核桃油可以高温炒菜吗(亚麻籽油可以高温炒菜吗)

有网友问核桃油可以高温炒菜吗，今天就给大家讲解一下核桃油可以高温炒菜吗。

核桃油不可以高温炒菜。 核桃油烹调时温度应控制在160度以下，即油八成热即可，核桃油中含有较多的不饱和脂肪酸，高温容易使营养脂肪酸失去其营养功效，破坏其营养成分。

核桃油：

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。 属于可食用油。

核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。 利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。 核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。 在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

以上就是核桃油可以高温炒菜吗，希望对大家有所帮助。