卤猪脚大概卤多少个小时(猪脚一般要卤多长时间)

有网友问卤猪脚大概卤多少个小时，今天就给大家讲解一下卤猪脚大概卤多少个小时。

2小时。 猪蹄要卤得软烂为宜，因猪蹄不含油脂，但是胶质含量较重，这个在卤制时需要小火卤制，卤水沸而不腾，否则卤水容易粘稠，肉皮容易开裂，没有卖相。 卤制过程中需用筷子扎卤脚至比较容易扎入为准，卤好后关火焖1小时左右就可以捞出来了。 卤制过程中适当的搅动，方便入味更均匀。

以上就是卤猪脚大概卤多少个小时，希望对大家有所帮助。