水煮鱼需要什么配菜(做水煮鱼要什么配菜)

网友煮鱼需要什么配菜,今天就给大家讲解一下水煮鱼需要什么配菜。

可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜。 具体根据个人喜好来确定。

水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道重庆市的汉族创新名菜,属于重庆渝北风味。 最早流行于重庆、四川等地。 看似原始的做法,实际做工考究,选新鲜生猛活鱼,充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻,既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。 满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。 “麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

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