乳脂蛋糕是什么意思(乳脂蛋糕是什么意思植物奶油吗)

网友问乳脂蛋糕是什么意思,今天就给大家讲解一下乳脂蛋糕是什么意思。

采用进口品牌的优质原料,纯手工精制而成的蛋糕。 乳脂奶油通常称为动物奶油,主要从天然新鲜牛奶中提取,无任何色素和不添加化学稳定剂。 乳脂奶油比植物奶油贵很多,口感更甜润地道,不含对人体有害的反式脂肪酸,更富含维生素钙,铁等微量元素。

稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。 但如果比较口感,风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精;乳脂奶油远胜于植脂奶油。 而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高,故反式脂肪酸含量极低(植脂奶油的主要成分,导致肥胖的重要原因)对人体更健康。

以上就是乳脂蛋糕是什么意思,希望对大家有所帮助。

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