如何挑选糯米(如何挑选糯米玉米)

有网友问如何挑选糯米，今天就给大家讲解一下如何挑选糯米。

1、颜色：好糯米是雪白色的，如果米粒发黄，或有黑点，就是发霉了。

2、纯度：糯米是白色，不透明，不亮的。 如果米里有半透明的米粒，就是掺了大米。

3、新旧：仔细看米粒的中间，有横纹的是陈米。 米粒小，均匀，雪白，无横纹的是新米。

糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。 按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。 全国各地均有栽培。 糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

以上就是如何挑选糯米，希望对大家有所帮助。