柠檬鸡爪要不要放水(柠檬鸡爪要不要放水腌制)

有网友问柠檬鸡爪要不要放水，今天就给大家讲解一下柠檬鸡爪要不要放水。

可以，但不建议放水。 柠檬鸡爪的制作过程中不放盐，主要依靠生抽、陈醋、辣椒、柠檬等调味料的汁水来提味，因此放的生抽会比较多，这些汁水调成后味道会偏咸酸一些，才能让鸡爪更快入味，而放水会稀释汁水的味道，导致鸡爪入味时间更漫长；水的放入会缩短柠檬鸡爪的保存时间，很容易变质。

一般是4-5小时左右。 柠檬鸡爪依靠那些调料汁水来入味，加上保存环境又是冰箱冷藏室，温度较低，更影响鸡爪的入味速度，通常搅拌好的鸡爪最少要放4小时才能入味。

如想要更快速入味的话，建议汁水味道调的重一些，在常温下密封放置鸡爪，但要尽快吃完，如果不能保证在6小时以内吃完的话，最好是冰箱冷藏入味，这样保质期更长些，通常头一天晚上做好，第二天吃是最好的，既入味充分，又节约时间。

以上就是柠檬鸡爪要不要放水，希望对大家有所帮助。