炒的什锦菜怎么保存

网友问炒的什锦菜怎么保存,今天就给大家讲解一下炒的什锦菜怎么保存。

保存方法:先将什锦菜用保鲜盒装起来,然后将其密封后放进冰箱中进行保存。 要远离冰箱中气味中的食物,避免发生串味。 虽然在冰箱的低温条件下,可以抑制什锦菜里细菌滋生,但由于什锦菜中的营养成分不能放置太久,放置太久,营养成分可能会相互发生反应而导致变质,因此建议尽快食用完。

什锦菜是南京特有的素菜,属金陵菜,又称十景菜、十样菜、素什锦,是一道色香味俱全的金陵传统名肴,通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成,讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜,取和顺长久寓意。

什锦菜是昔日南京人特有的一种过年的食俗,只要有时间,家家户户都会在年三十当天或者年三十前一两天,热热闹闹地将素菜炒好,从大年三十一直吃到正月初十。

以上就是炒的什锦菜怎么保存,希望对大家有所帮助。

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