莲子要泡多久才可以煮(莲子要泡多久才可以煮莲子羹)

有网友问莲子要泡多久才可以煮，今天就给大家讲解一下莲子要泡多久才可以煮。

如果用新鲜莲子熬粥，可以不用泡，直接洗净下锅煮。 如果是干莲子，可用清水浸泡，或者加些食用碱浸泡，这样熬粥时更容易烂。 用干莲子煮粥建议至少提前3小时浸泡，也可以将莲子提前一夜泡发。

1、用热碱水浸泡：用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。

2、放在冷冻室里一天：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。 煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。

以上就是莲子要泡多久才可以煮，希望对大家有所帮助。