香兰素是什么东西(奶粉中的香兰素是什么东西)

有网友问香兰素是什么东西，今天就给大家讲解一下香兰素是什么东西。

合成香精。 具有香荚兰香气及浓郁的奶香，常被运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，比如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果等。 香兰素在婴儿食品中不宜使用，因为婴儿的味觉处于发育之中，对外来调味品的刺激比较敏感，使用香兰素容易造成儿童挑食和厌食，不接受天然淡味食物。

俗称香草粉， 香草醛，云尼拿粉、香草精、香荚兰素。 从芸香科植物香荚兰豆中提取。 白色至微黄色结晶或结晶状粉末，微甜。 溶于热水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。 香气稳定，在较高温度下不易挥发。 在空气中易氧化，遇碱性物质易变色。

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