自制黑木耳的家常做法(黑木耳炒鱼片的家常做法)

黑木耳冷水浸泡2小时，切小米辣、蒜末、胡萝卜丝，木耳焯熟，过凉水，加胡萝卜丝、蒜末、小米辣、盐、鸡粉、生抽、香油、醋、白糖搅匀，撒上葱花即可。

1.木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。 鸡蛋打好，备用。

2.热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

3.在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。