狮子头为什么叫狮子头(红烧狮子头为什么叫狮子头)

有网友问狮子头为什么叫狮子头，今天就给大家讲解一下狮子头为什么叫狮子头。

狮子头最早可追溯到南北朝时期，唐朝又叫葵花斩肉，因长得比较像狮子头，郇国公为了纪念一次宴会，“葵花斩肉”改名“狮子头”。 这道葵花斩肉中代表的新含义就在郇国公府邸诞生。 大家也都觉得这个名字不错。 因此狮子头这个名字就从唐代郇国公那里盛传开来。 随着狮子头做法的不断改良和演变。 再加上我们食材及做法的多样化。 狮子头就有了固定模式的菜品。 常用的即是红烧方法。 由于后来采用了这种红烧方法做狮子头，所以将此菜叫做红烧狮子头。

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