银耳怎么挑选好坏(怎样挑选银耳的好方法)

网友问银耳怎么挑选好坏,今天就给大家讲解一下银耳怎么挑选好坏。

1、看颜色:银耳因其色泽润白如银,所以别名银耳。 但买银耳并不是越白越好,选银耳应该选择白中略带黄色的。

2、闻味道:干银耳如果被特殊化学材料熏蒸过,会存在异味,凑在鼻子上闻会刺鼻。 挑选银耳除了看颜色,还要闻是否有异味。

3、看质感:银耳是菌类珍品,富含多种维生素和胶质,尤其是胶质常备用作女性养颜之用。 所以优质干银耳质感柔韧,不易于断裂。

4、看朵大小:优质银耳花朵阮润硕大,间隙均匀,质感蓬松,肉质比较肥厚。 没有杂质、霉斑等。

5、多浸泡:即使对自己买到的银耳不能够辨别优劣,也可以通过多次浸泡来去除硫磺的毒害。 因为硫磺是活性极强的物质,属于溶性毒素,所以银耳可以在温水中浸泡一个小时左右,反复浸泡三遍以上就可以。

以上就是银耳怎么挑选好坏,希望对大家有所帮助。

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