蛋糕种类有哪些(生日蛋糕种类有哪些)

有网友问蛋糕种类有哪些，今天就给大家讲解一下蛋糕种类有哪些。

海绵蛋糕、戚风蛋糕、布丁蛋糕、慕思蛋糕、天使蛋糕、芝士蛋糕。

1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是用鸡蛋打进到空气的，经过烘焙艺术使空气受热膨胀而使得蛋糕撑的变大。

2、戚风蛋糕：戚风蛋糕制作时蛋清与蛋黄必须分开打发，最后才混匀，其组织是最为膨松的，水分又多但味道清淡而不腻。 适合低温冷藏。

3、布丁蛋糕：布丁蛋糕原料主要是黄油，鸡蛋，白糖以及牛奶配以各种辅料，通过冷藏亦或是烘烤制而成的一种欧式风格的蛋糕。

4、慕思蛋糕：穆斯蛋糕是利用明胶凝结成乳酪还有鲜奶油而成，也不需要烘烤即可食用。

5、天使蛋糕：天使仅仅使用没有油脂成分的蛋白一部分，不油腻并且还有弹性。 不含有胆固醇。

6、芝士蛋糕：芝士蛋糕采用乳酪制成的一种高级蛋糕，价格昂贵，需要冷藏。

以上就是蛋糕种类有哪些，希望对大家有所帮助。