蛋黄怎么处理(买的蛋黄怎么处理)

有网友问蛋黄怎么处理，今天就给大家讲解一下蛋黄怎么处理。

可以做成海绵蛋糕、纯蛋黄蛋糕、蛋黄溶豆、蛋挞、蛋黄饼干、蛋黄酥等甜点。

1、蛋黄酥做法：准备低筋面粉100克、鸡蛋1个、猪油5克、红豆沙3克、蛋黄1个、黑芝麻1克、绵白糖5克、盐3克。

2、碗中倒入鸡蛋、绵白糖、盐、低筋面粉，搅拌成糊状，团成团。 放入低筋面粉、猪油，搅拌成糊状。

3、团成团，重叠按压成饼状，卷成卷，擀成饼状。

4、放入红豆沙，铺开，放入蛋黄，包起。

5、蛋黄一个打散，涂抹在面团上。 撒上黑芝麻，铺在烤纸上，放入烤箱即可。

以上就是蛋黄怎么处理，希望对大家有所帮助。