临桂区特色美食有什么

网友问临桂区特色美食有什么,今天就给大家讲解一下临桂区特色美食有什么。

临桂区特色美食有什么有桂林腐竹、四塘马蹄、猪肝夹肥肉、临桂咸粥、四塘腐乳、干锅羊肉等。

1、桂林腐竹:桂林腐竹是广西省桂林市特产,中国国家地理标志产品。 桂林腐竹的闻名得益于漓江以及传统的制作工艺。  

2、四塘马蹄:四塘马蹄的种植历史悠久,素有四塘马蹄销国外之美称,乾隆年间曾为贡品。

3、猪肝夹肥肉:这道菜是用腊制的猪肝与腊制的肥猪肉做成,因为“猪肝夹肥肉”香中带微苦且油腻,在当地流传有“吃得苦中苦,方为人上人”“吃得肥、坚得擂”的说法。

4、临桂咸粥:用猪骨头、猪尾巴、猪脚、猪内脏、芋苗干、海带、红枣、木耳等制作的“咸粥”,在六塘周边地区,人们有“一家杀猪,八家喝粥”的习俗。 村民将肉猪养大之后,到宰杀上市出售之日,都要请近亲好友到家里吃一餐。 在杀猪的当天,要用大锅煮上一锅“咸粥”,让客人和左邻右舍吃。

5、四塘腐乳:品质特色四塘腐乳以传统工艺、手工操作酿制而成,以色鲜、质细、味香、营养丰富、味道奇特而暑称。 可用于蒸煮主菜的调料,以及浆点的佐料,具有食用范围广、保存保质期长的特点

6、干锅羊肉:桂林的干锅羊肉数临桂二小的最有名。 羊肉加上秘制的佐料鲜香味美,丝毫没有腥味。 且吃法独特,将羊肉带皮红烧,做成干锅,尤其是辣味,更为鲜美。

以上就是临桂区特色美食有什么,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com