料酒煮多久酒精能挥发(料酒煮菜多久酒精会挥发)

有网友问料酒煮多久酒精能挥发，今天就给大家讲解一下料酒煮多久酒精能挥发。

3个小时左右。 料酒进行煮制，其中的酒精含量需要在3个小时左右，才能够完全的挥发掉，但料酒本身的酒精含量就不高，大约只有15%左右，煮制后料酒在食物中味道会变得非常的淡。

料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。

以上就是料酒煮多久酒精能挥发，希望对大家有所帮助。