啤酒做菜后还有酒精吗(啤酒做菜后还有酒精吗,酒驾)

有网友问啤酒做菜后还有酒精吗，今天就给大家讲解一下啤酒做菜后还有酒精吗。

啤酒做菜后没有酒精，温度升高后，酒精会出现挥发情况，最后只剩下水分。 啤酒以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成。 其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。 啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。 啤酒是根据英语Beer译成中文啤，称其为啤酒，沿用至今。 啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。 有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。 在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。 在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

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