沥过的米饭还有营养吗

有网友问沥过的米饭还有营养吗，今天就给大家讲解一下沥过的米饭还有营养吗。

1、沥米饭没有煮出的米饭营养高，损失了很多维生素B，维生素B是水溶性维生素，在沥水过程中都已经流失，但还是会保留米饭的部分营养。

2、沥米饭是四川地区特有的一种做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，叫做甑子饭，特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香，同时有附产品，那就是香甜可口的米汤。

以上就是沥过的米饭还有营养吗，希望对大家有所帮助。