冬笋怎么处理不苦不涩(新鲜冬笋怎么处理不苦不涩)

有网友问冬笋怎么处理不苦不涩，今天就给大家讲解一下冬笋怎么处理不苦不涩。

材料：冬笋300g、水500ml。

从根部中心轴下刀将竹笋一切两半，左手拿住根部右手向下剥掉所有笋衣。

用刀去掉竹节和根部的硬皮和硬跟，将笋切段。

入锅炒制：锅中加水水开后放冬笋焯一下，水开后再煮5分钟取出，放凉后即可切丝处理。

以上就是冬笋怎么处理不苦不涩，希望对大家有所帮助。