猪皮冻不凝固如何补救(猪皮冻有油不凝固如何补救)

有网友问猪皮冻不凝固如何补救，今天就给大家讲解一下猪皮冻不凝固如何补救。

若水量太多导致不凝固，应该回锅重新熬制，待水量适中时再起锅。 若因煮制时间过短导致不凝固，应该再回锅熬制。 若因肉皮上的肥肉（油）没有剃干净，可重新烹饪一锅。

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。 将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。 因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻。

以上就是猪皮冻不凝固如何补救，希望对大家有所帮助。