干肉皮怎么泡发(超市买的干肉皮怎么泡发)

网友问干肉皮怎么泡发,今天就给大家讲解一下干肉皮怎么泡发。

将干肉皮掰成小块放入清里泡发2小时。 泡好后切成均匀的片,放入开水焯水30分钟。 加入少量面粉拌匀,去油。 再放入水中浸泡5分钟即可。 炒肉皮的做法:将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时。 泡好后切成片,开水焯水30分钟。 加少量面粉拌匀,去油洗净。 锅放油,姜蒜爆香,加肉皮和配菜,加、蚝油调味即可。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。 以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。 猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。

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