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面条。 面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富,既可主食又可快餐的健康保健食品。 面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史,早已为世界人民所接受与喜爱。
面条主要用麦子面粉制作,于面出现之前,饭、粥为普遍中国人的主食,但当面出现后,面条地位即跟米食平起。
1、新鲜面条有切面、揪面和拉面等。 切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。 一般市售的新鲜切面都是机制的,其味道和口感比挂面要好,但很多人还是喜欢吃手擀面。
2、面条的制作方法,因季节的更替不断变化。
3、冬季天气寒冷,人们多吃汤面条、拉面条、烩面条,里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。 有些地方的人爱吃清水面条,有些地方的人常在面条汤内搅入面糊,这种带糊的面条,人们俗称为糊汤面条。
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