秋葵煮太久会怎么样

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1、秋葵如果煮太久，其口感会变得软烂，味道出现苦涩，维生素C、粘液蛋白等营养物质会流失较多，导致食用秋葵的营养下降。

2、秋葵，是锦葵科一年生草本植物。 茎圆柱形，疏生散刺。 叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。 花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。 花期５~９月。 原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。 中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。 素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

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