鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高(孩子吃鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高)

有网友问鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高，今天就给大家讲解一下鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高。

鹅蛋和鸡蛋相比鹅蛋营养价值稍微高一点点，但整体相差没有很大。 每100克鹅蛋的蛋白质含量为14克，而每100克鸡蛋中的蛋白质含量为12克，从热量上来看，每100克鹅蛋的热量为196大卡，而同质量鸡蛋中的热量则为144大卡。 100克鹅蛋的脂肪含量为15.6克，而100克鸡蛋的脂肪则只有8.8克。 两者相比较而言鹅蛋的蛋白质含量要高于鸡蛋，但同时其热量和脂肪也要远超于鸡蛋。 但鹅蛋中含有一定的维生素B成分，其维生素A含量要高于鸡蛋。

鹅蛋的营养物质：

鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。

鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

以上就是鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高，希望对大家有所帮助。