虾不去虾线可以吃吗

有网友问虾不去虾线可以吃吗，今天就给大家讲解一下虾不去虾线可以吃吗。

虾不去虾线可以吃，但去掉虾线口感会更佳。 虾线是虾的肠道，其中含有虾的排泄物、泥沙等。 这和去鱼鳃、蟹鳃的道理一样。 虾线对人体影响非常小，因此可以进行食用。 虾线对人体影响非常小，但虾线的口感并不好，尤其是白蒸和酒焖的时候。 虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。 特别是体型比较小的虾类，如果只是进行简单的烹饪，很难掩盖住虾线的味道。 因此如果是介意异味的人，还是建议把虾线去除掉。 如果是做麻辣和爆炒的菜谱，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。 毕竟熟虾，高温烹制时，相当于也对消化道里的残留物做了高温杀菌，对人体健康没有太大影响。

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