羊肚怎么清洗与处理(羊肚清洗方法)

有网友问羊肚怎么清洗与处理，今天就给大家讲解一下羊肚怎么清洗与处理。

1、剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物，将其翻过来，先用盐反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止，进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。

2、先用醋和盐撒在羊肚内，反复洗几次，再加入面粉洗，最后用清水反复清洗多次，即可放入清水中煮制。

羊肚是羊的胃。 别名又叫羊胃。 肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。 煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。 主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2和烟酸等。

以上就是羊肚怎么清洗与处理，希望对大家有所帮助。