火腿跟腊肉有什么区别(火腿与腊肉口感有什么区别)

网友问火腿跟腊肉有什么区别,今天就给大家讲解一下火腿跟腊肉有什么区别。

1、火腿选用比较好的部位进行制作,且制作时间很长。 而腊肉就是猪肉,比较简单的腌制品,做工不复杂。

2、火腿可以直接生吃,而腊肉还需进一步的烹制,才会有很好的味道,不过都属于腌制品。 腊肉是用老抽、糖、酒等腌制后风干而成;火腿则选用猪后大腿,用经过复杂的工序淹制风干而成。

火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,又名火肉兰熏。 中国传统特色美食。 原产于浙江金华,现代以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

以上就是火腿跟腊肉有什么区别,希望对大家有所帮助。

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