金华火腿是腊肉吗(金华火腿是咸肉还是腊肉)

有网友问金华火腿是腊肉吗，今天就给大家讲解一下金华火腿是腊肉吗。

不是。 金华火腿和腊肉的区别主要有以下方面：

金华火腿是用猪后腿经过整修、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、分级等几十多道工序，还要历时10个月以上的发酵制成。

普通的腊肉是猪任何一部位的肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，除此之外，羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉类制成的也可以称为腊肉。

金华火腿：瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻。

普通的腊肉：味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。

金华火腿：皮色黄亮，肉色红润。

普通的腊肉：色泽金黄，黄里透红。

以上就是金华火腿是腊肉吗，希望对大家有所帮助。