鲜笋怎么处理和保鲜(鲜笋怎么处理和保鲜一周)

网友问鲜笋怎么处理和保鲜,今天就给大家讲解一下鲜笋怎么处理和保鲜。

新鲜笋子去掉外壳,一切为四,将其清洗干净后放入锅中用煮,开锅后约5~10分钟左右即可关火,捞出过凉水放盆里,撒上用冷水浸泡一夜,捞来洗净控干水分,分别用保鲜袋装好,放冰箱保鲜即可保存5天左右,放冷冻室可保存一个月。

竹笋又称冬笋、春笋、虫笋、鞭笋、笋干。 竹笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁、镁等。 在竹笋所含的蛋白质中,至少有16种氨基酸。 多食可为人体补充一定营养

竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。 虽然所有竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。 作为蔬菜型竹笋,必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味,或虽稍带苦味,经加工除苦后可以食用的条件。

以上就是鲜笋怎么处理和保鲜,希望对大家有所帮助。

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