米线帽子什么意思(吃米线和帽子什么意思)

有网友问米线帽子什么意思，今天就给大家讲解一下米线帽子什么意思。

米线上面裹一层酱料。

帽子决定一碗米线味道的主料，如焖肉、肥肠、鸡肉、炸酱等，因这些调节口味的主料都是事先采用秘制配料炒制或烧纸出来，米线出品时直接将它们舀一勺放在整碗米线的上方，形似给米线戴了一顶“帽子”，故名“帽子米线”。 带鲜汤的是帽子鲜汤米线，不带汤的则是帽子卤米线。

米线，中华传统风味小吃。 米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。 粉丝与其类似，但口感不同。

以上就是米线帽子什么意思，希望对大家有所帮助。