柠檬鸡爪陈醋还是香醋(柠檬鸡爪放香醋还是陈醋)

有网友问柠檬鸡爪陈醋还是香醋，今天就给大家讲解一下柠檬鸡爪陈醋还是香醋。

陈醋。 陈醋的味道比香醋厚重一些，制作柠檬鸡爪时，可用陈醋进行调味，用陈醋调味制作的柠檬鸡爪色泽偏酱色，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。 鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。 鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称作凤爪。 在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

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