凉薯变色了还能吃吗(凉薯发霉了还能吃吗)

有网友问凉薯变色了还能吃吗，今天就给大家讲解一下凉薯变色了还能吃吗。

1、新鲜凉薯外皮颜色淡黄，果肉洁白，若凉薯出现颜色变黄情况，并且伴有果肉疏松，甜度变低，多是由于保存时间过久，凉薯出现变质引起，食用后会引起身体不适，因此变色的凉薯不能食用。

2、凉薯的学名为豆薯，豆科豆薯属的草质藤本植物。 粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。 总状花序长15~30厘米，每节有花3~5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9~11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8~10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20~30厘米左右，肉质。 取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。 原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。

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