牛油果太生了可以吃吗

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牛油果太生可以吃。 牛油果是一种营养价值很高的热带水果。 食用生牛油果口感较差，果肉硬，带有苦涩味，最好是与其它的食物一起搭配食用。 如牛油果牛奶蜂蜜饮。 除生果食用也可作菜肴和罐头。 刚摘下的牛油果是绿色的，果肉很硬，在常温下放置到外皮变黑、变软食用为宜。

原产于热带美洲；中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。 菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。 果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。

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