金针菇放冰箱半个月还能吃吗(金针菇放冰箱冷藏半个月还能吃吗)

有网友问金针菇放冰箱半个月还能吃吗，今天就给大家讲解一下金针菇放冰箱半个月还能吃吗。

不能。 金针菇在冰箱放置半个月，金针菇会变质，食用变质的金针菇，会引起肠胃不适等反应，引起身体造成不适。 如果金针菇没有变质，但放置半个月金针菇口感全无，没有食用价值，建议处理掉比较好。 新鲜的金针菇需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡１０分钟，沥干放进冰箱冷藏保存，可保存一周左右。

营养价值：据测定，每１００克干金针菇中含蛋白质１７.８克，脂肪１.３克，碳水化合物３２.３克，还含有钙、铁、磷和粗纤维、多种维生素、胡萝卜素等。 科学研究发现，金针菇的氨基酸模式与人体需要接近，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，有利于儿童智力发育。

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