凉拌菜放冰箱可以吗(凉拌菜放冰箱可以放多久)

有网友问凉拌菜放冰箱可以吗，今天就给大家讲解一下凉拌菜放冰箱可以吗。

不可以。 大多数病菌都是嗜盐菌，喜欢在20℃~30℃的温热条件下生长，但冰箱中会含有李斯特氏菌，这种病菌可以在冰箱冷藏室的温度下繁殖，食用后会对身体不益，因此凉拌菜不可以放在冰箱中。

凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。 根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。 凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。 每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。 糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。 吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

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