腌制品多长时间能吃(腌制品多长时间才能吃)

有网友问腌制品多长时间能吃，今天就给大家讲解一下腌制品多长时间能吃。

腌制时间2天以内或20天以上。 科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。 所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。

第一种是采用醋酸菌发酵得到的咸菜，这种咸菜带有相对比较浓郁的酸味，常常被大家称为酸菜。

第二种腌渍过程和第一种相似，都属于生物发酵。 这种发酵过程中所用到的菌种为乳酸菌，其咸菜口味带有清新的酸味，其制得的咸菜也正是我们所说的泡菜。

第三种腌渍方法我们都比较熟悉，这种方法主要采用盐来进行腌渍，操作性强，在我国很多地方都很流行。

以上就是腌制品多长时间能吃，希望对大家有所帮助。