青瓜和黄瓜有什么区别(青瓜和黄瓜有什么区别能一起吃吗?)

有网友问青瓜和黄瓜有什么区别，今天就给大家讲解一下青瓜和黄瓜有什么区别。

青瓜和黄瓜是一种植物。 青瓜正名黄瓜，供食用的是青绿色的嫩瓜，广州地区喜欢叫青瓜。 只有留种的老瓜会现出黄瓜的本色。 鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。

青瓜（又称黄瓜），含有丰富的维他命C，吃起来香甜可口、健康卫生，青瓜还具有滋润、美容，安全、可靠的作用。 可生吃又可熟吃！贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄。 在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现大肚或大头的现象。 而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值。 加上青瓜怕冷，10℃以下将受冷害。 所以说，青瓜是一种不好贮藏的瓜菜。 即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天。

以上就是青瓜和黄瓜有什么区别，希望对大家有所帮助。