烧过的开水可以再烧吗

有网友问烧过的开水可以再烧吗，今天就给大家讲解一下烧过的开水可以再烧吗。

不能。 烧开的水反复加热会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，为了健康不要反复烧开水。 亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。 主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。

硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。 人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。 外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。 由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。

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