羊肉泡馍是哪里的菜(羊肉泡馍是哪里的菜系)

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陕西。 牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔，尤以西安最享盛名。 它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。 因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。 新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。 牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

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