动物淡奶油是什么做的(动物淡奶油是什么)

有网友问动物淡奶油是什么做的，今天就给大家讲解一下动物淡奶油是什么做的。

动物淡奶油是牛奶、鸡、盐、糖、白醋蛋等做的。 动物淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。 动物淡奶油本身不含糖，打发的时候要加糖。 用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。 可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。

淡奶油的储存：未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。 未打发的奶油在储存时不能反复解冻、冷冻。 否则，会影响奶油品质。 已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。

成品存放：装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内，不应放在室温下。 奶油的熔点大约在30℃左右，根据制作时的不同需求，有软化奶油或将奶油完全熔化两种不同的处理方法。 面糊类蛋糕就必须由奶油打发，拌入空气来软化蛋糕的口感以及膨胀体积。 制作馅料时，则大部分都要将奶油融化，再加入材料中拌匀。

以上就是动物淡奶油是什么做的，希望对大家有所帮助。