秭归县特色美食有什么

网友问秭归县特色美食有什么,今天就给大家讲解一下秭归县特色美食有什么。

秭归县特色美食有什么有秭归粽子、油脆、赤花籽、三游神仙鸡、炕土豆、干烧铜鱼、鸡泥桃花鱼等。

1、秭归粽子,是宜昌秭归县有名的特色小吃,又称秭归清粽子,色晶莹洁白,质地柔糯,具芦叶香味,清甜爽口。

2、油脆:糯米蒸成糍巴,包入白糖和芝麻馅,做成棱子形,炸成金黄色即成。 食之外脆内软、香甜可口。

3、赤花籽,方言称其为“瓷娃子”,是宜昌所特有的消暑小吃。 透明胶状饮品,口感细嫩幼爽,多为路边小贩经营,也可家庭自制。

4、三游神仙鸡,选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火至汁浓鸡熟装盘。 色亮香醇,原汁原味。

5、炕土豆:是煎炒焖炸之外的一种做菜方式,介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。

6、干烧铜鱼:鱼身呈古铜色,身体圆,头小肉厚,肉质特别细嫩,味道异常鲜美。 干烧铜元是将一斤多重的铜鱼配以肉丁、辣椒、蒜、姜、酱油、高汤、白糖等佐料制作,色泽红亮,红油包汁,味香鲜嫩。

7、鸡泥桃花鱼:是长江三峡附近的宜昌城的一道传统的汉族名菜,用桃花鱼、鸡脯肉、鱼等原料制成的,此汤汤味清香,营养丰富,乃汤中上品。

以上就是秭归县特色美食有什么,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com