香料是什么东西(香料粉是什么东西)

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香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质,可能是一种单一体,也可能是一种混合体。 香料按照制法或原料可分为天然香料和合成香料两大类。 主要用途是用于调配香精,香精亦称为调和香料。

香料的历史悠久,可追溯到5000年前。 黄帝神农氏时代,早有采集树皮、草根作为医药用品来驱疫避秽。 当时人类对植物挥发出来的香气已经非常重视,又加以自然界花卉的芳香,对它产生了兴趣。 因此在上古时代就把这些有香物质作为敬神拜福,清净身心之用,同时也用于祭祀和丧葬方面。 后逐渐用于饮食、装饰和美容上。 我国在夏、商、周三代前就开始了对香料的使用。

在1897年,开掘公元前3500年埃及皇帝曼乃斯等墓时,发现美丽的油膏缸内的膏质仍有香气,似是树脂或香膏,该物品现可在美国和开罗博物馆内看到。 当时的僧侣可能是采集、制造和使用香料、香油或香膏者。 印度、希腊等文明古国也是最早使用香料的国家

公元前1729年就有香料贸易,公元前370年希腊著作中记载了仍在使用的香料植物,还提出了“吸附”、“浸提”等方法。 至14世纪,阿拉伯人经营香料业,开始采用蒸馏法从花中提油,提取玫瑰油和玫瑰。 中世纪后,亚欧有贸易往来,香料是药品之一,我国香料随丝绸之路远销西方。 13世纪,意大利人马可·波罗来我国对香料十分重视。 15世纪葡萄牙人麦哲伦和伽玛氏环球旅行者也来中国探索香料。

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