花胶腥味重好不好(花胶腥味重是好胶吗)

有网友问花胶腥味重好不好，今天就给大家讲解一下花胶腥味重好不好。

不好。 腥味较轻的较好。 花胶是鱼鳔的干制品，所以会带有一定腥味，但如果花胶腥味较重，即是花胶年份较小或者干燥程度不够，一般陈年花胶或比较干燥的花胶，腥味都比较淡。 花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。 其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而着名，其别名为花胶。 胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等。

以上就是花胶腥味重好不好，希望对大家有所帮助。