气冻和冰冻的区别(带鱼气冻和冰冻的区别)

有网友问气冻和冰冻的区别，今天就给大家讲解一下气冻和冰冻的区别。

方式不同、解冻不同、冷冻环境不同、冷冻效果不同。

1、方式不同：气冻主要是通过冷气来对食物进行冷冻；冰冻主要是靠冰块来对食物进行冷冻。

2、解冻不同：气冻不含冰，气冻产品拿出来后能容易解冻；冰冻会结冰，不容易解冻，通常都需要借助热水或者高温来化冻，耗时太长。

3、冷冻环境不同：气冻会进行空气循环，如超市中经常看见的酸奶处的喷气口；冰冻是在一个封闭的环境内封存，如把物品放在家用冰箱中就是冰冻。

4、冷冻效果不同：气冻能够保持食物的原有鲜味，而且食物都是独立个体不会冻成一坨，取用方便。 冰冻使用冰块，低温下容易破坏食物原有的鲜味，同时已结冰，容易冻成一坨，取用不方便。

以上就是气冻和冰冻的区别，希望对大家有所帮助。