带鱼干怎么做好吃又简单(带鱼干怎么做好吃又简单的方法)

网友问带鱼干怎么做好吃又简单,今天就给大家讲解一下带鱼干怎么做好吃又简单。

带鱼段400g、大葱丝20g、姜丝15g、干橙皮5g、花椒5g、十三香2g、5g、白酒5g、面粉适量、油适量。

带鱼用泡发,去掉鱼鳍以及内脏,清洗干净后,攥干水分备用。

准备好相应的腌制配料,再加上一点白酒。

所有配料放入鱼中,橙皮撕成小块,会更好挥发气味。

倒入几滴白酒,抓拌均匀。 拌匀后放入食品袋中,挤出口袋中的空气,丢入冰箱冷藏过夜。

腌制好以后, 把带鱼中的辅料挑出来。

在找一个干净的食品袋。 放入大约50克的面粉,在放入鱼块, 一次性不要放入太多, 否者不好均匀,袋子充气,摇一摇,面粉会通过晃动包裹到鱼上。

复底煎锅,放入油。 比炒菜稍微多一点,再放入腌带鱼用过的辅料。

煎鱼的时候,锅子的温度稍微高一点再放鱼块~ 可以更好的定形~ 放入鱼块后锅子继续选择中小火,慢慢的煎~感觉定型以及能上色了在翻面。

煎至金黄即可出锅。

以上就是带鱼干怎么做好吃又简单,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com